Regina Cárdenas

ITESM (sustainable roots)

POINTS TOTAL

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223 TOTAL

participant impact

UP TO

30

minutes

spent learning

Regina's actions

Food

Smaller Portions

#3 Reduced Food Waste

I will use smaller plates and/or serve smaller portions when dishing out food.

COMPLETED 4
DAILY ACTIONS

Food

Learn the Truth About Expiration Dates

#3 Reduced Food Waste

I will spend at least 30 minutes learning how to differentiate between sell by, use by, and best by dates.

COMPLETED
ONE-TIME ACTION

Women and Girls

Research Barriers to Participation and Representation

#6 Educating Girls, #7 Family Planning, #62 Women Smallholders

I will spend at least 30 minutes learning more about the barriers to women's equal participation and representation around the world.

UNCOMPLETED
ONE-TIME ACTION

Food

Composting

#60 Composting, #3 Reduced Food Waste

I will start a compost bin where I live.

COMPLETED
ONE-TIME ACTION

Participant Feed

Reflection, encouragement, and relationship building are all important aspects of getting a new habit to stick.
Share thoughts, encourage others, and reinforce positive new habits on the Feed.

To get started, share “your why.” Why did you join the challenge and choose the actions you did?

Regina Cárdenas 4/21/2019 12:39 PM

Ya empecé a llevar a cabo la composta.. Me di cuenta que es muy fácil. Utilicé un huacal de madera que conseguí en una frutería. Para evitar que se salga el contenido por los espacios reutilicé un pliego de papel. Primero puse una capa de hojas secas, las cuales hay muchas en mi jardín. Después puse un poco de tierra y encima los desperdicios orgánicos que son cáscaras de frutas y verduras. Lo cubrí con otra capa de tierra y de hojas. Al final humedecí todo con un poco de agua. Estoy esperando a que se generen más residuos para añadir capas a la composta...

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Regina Cárdenas 4/18/2019 12:08 PM

En mi casa estoy tratando de hacer consciencia sobre el desperdicio de comida, no comprando por adelantado y cocinando porciones más pequeñas, para evitar que sobre comida y que posteriormente, se tenga que desechar porque se echa a perder al estar guardada.

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Regina Cárdenas 4/18/2019 12:06 PM

El día de hoy, puse en mi plato lo que sé que me iba a comer. No pedí sopa porque no me la iba a terminar... Por otro lado, estoy intentando reducir mi consumo de carnes rojas y comer más vegetales.

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Regina Cárdenas 4/18/2019 11:56 AM

En esta página hay información sobre una gran cantidad de alimentos y cuanto duran en realidad antes de echarse a perder y no poder ser consumidos...
http://www.eatbydate.com/
Me gustaría que todos la checaran y conozcan la verdad de cuánto duran los alimentos que consumen, para que, puedan comerlos aún cuando haya vencido la fecha de caducidad y obviamente, se encuentren en buen estado.

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Regina Cárdenas 4/18/2019 11:51 AM

Ya cumplí el reto de aprender la verdad sobre las fechas de expiración y ahora pienso que es un tema que todo el mundo debería conocer, ya que esto, aunque no lo parezca, trae beneficios para el medio ambiente.

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REFLECTION QUESTION
Food Learn the Truth About Expiration Dates

How does knowing the difference between use by, sell by, and best by dates empower you to make better decisions?

Regina Cárdenas 4/18/2019 11:44 AM

Es importante conocer el significado de cada fecha que viene impresa en los empaques de los productos que consumimos para poder hacer una buena compra y un buen uso. Muchas veces estas son solo una sugerencia, por lo que los productos pueden ser consumidos después de la fecha de expiración... haciendo esto, se evitaría que el producto se desperdicie al desecharlo, ahorrando así muchos recursos.

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REFLECTION QUESTION
Food Composting

Producing food that goes uneaten squanders many resources—seeds, water, energy, land, fertilizer, hours of labor, financial capital. Which of these kinds of waste most motivates you to change your behavior regarding food waste? Why?

Regina Cárdenas 4/06/2019 11:00 AM

Quiero hacer una composta con el objetivo de aprovechar al maximo los residuos orgánicos que se generan en mi casa y así evitar desperdiciar todo lo que se ha invertido (agua, horas de trabajo y energía) en ellos.

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